包菜粉丝豉油饭店做法

方法一

包菜去掉根部，切成细丝备用。

粉条放到热水里煮至断生，过凉水，然后倒入适量食用油和老抽，搅拌均匀。

蒜切末，小米辣切圈备用。

起锅烧油，油热倒入蒜末和小米辣，炒出香味。

倒入切好的包菜，大火翻炒至断生。

依次加入蒸鱼豉油、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀使调料融化。

倒入搅拌好的粉条，开大火快速翻炒均匀。

出锅前贴着锅边淋入一些陈醋增香。

炒至粉条熟透，关火，盛出装盘即可。

方法二

包菜切丝。

粉丝用水泡软。