烘肘的简单做法

烘肘的简单做法如下：

准备材料

猪肘500克

盐适量

冰糖40克

老抽适量

姜20克

大葱适量

八卦适量

香料适量

蒜20克

味精适量

处理猪肘

将猪肘洗净，热水烫一下以去除杂质。

炒糖色

下锅把冰糖炒化，小火炒至糖色变红。

上色

把猪肘子下锅上色，加入老抽和其他配料。

翻炒

加水煮，煮到肘子有点软后，将所有配料翻炒炒香。

调味