君之蛋挞水的详细做法

君之蛋挞水的详细做法如下：

用料：

淡奶油：110g

牛奶：80g

糖粉：25g

炼乳：7.5g

蛋黄：2个

低筋面粉：7.5g

做法步骤：

1. 在碗中倒入淡奶油、牛奶、糖粉和炼乳，搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋黄和低筋面粉，继续搅拌均匀。

3. 过筛，使蛋挞水细腻无颗粒。

4. 预热烤箱至210℃，将蛋挞水倒入蛋挞皮中，大约七分满。

5. 放入烤箱中层，上下火210℃，烤制20-25分钟，直到蛋挞表面呈金黄色且微微鼓起。

小贴士：

蛋挞水需要过筛，以确保口感细腻。

蛋挞皮可以购买现成的，也可以自制，如果自制，需要加入黄油增加韧性。

烘烤过程中要注意观察，避免蛋挞水溢出或烤焦。