康豆腐做法
蒜香豆腐
材料：嫩豆腐1块、大蒜5瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙、清水适量、食用油适量、葱花适量。
步骤：
1. 嫩豆腐切成1厘米厚的块状，放入盘中备用。
2. 大蒜去皮剁成蒜末。
3. 调制调味汁：在小碗中加入生抽、蚝油、白糖和适量清水，搅拌均匀。
4. 炒制蒜泥：锅中加入适量食用油，油热后加入一半的蒜末，小火慢慢炒至金黄色。
5. 加入调味汁：将调味汁倒入锅中，与炒好的蒜泥一起煮沸，形成蒜香浓郁的汤汁。
6. 勾芡：将淀粉与少量清水混合，制成水淀粉，慢慢倒入煮沸的调味汁中，边倒边搅拌，使汤汁浓稠。
7. 煮豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入锅中，用小火慢慢煮，让豆腐充分吸收蒜香汤汁的味道。
8. 调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。
9. 出锅装盘：将煮好的蒜香豆腐盛入盘中，撒上剩余的一半生蒜末和葱花作为装饰。