萝卜炖牛腩牛杂做法

萝卜炖牛腩牛杂的做法如下：

方法一

准备食材

牛腩 500克

牛杂 500克

白萝卜 1条

姜 1块

蒜 1瓣

花椒 1把

八角 2个

桂皮 1块

蒜蓉辣酱 适量

耗油 适量

老抽 适量

酱油 适量

盐 适量

料酒 适量

处理食材

牛腩牛杂切块，冷水下锅，加料酒焯水，略滚，去浮沫，捞起备用。

白萝卜切滚刀块。

备好其他调料。

烹饪步骤

起油锅，下蒜蓉、花椒、八角、蒜蓉辣酱炒香，下牛腩牛杂翻炒，加盐、耗油、酱油、老抽继续翻炒入味。