宝宝鸡汤面条的做法

宝宝鸡汤面

用料：面条、木耳、鸡腿、葱、盐。

做法

鸡腿清洗干净后热水焯一下，冷水下锅，加入姜片，水开后小火炖50分钟。

木耳提前泡发，热水焯一下后切丝，葱切好备用。

面条煮熟后，加入木耳和少量盐，再煮20分钟，出锅前放葱花。

可以加一些核桃油或亚麻籽油增加风味。

肉丝时蔬鸡汤面

用料：土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许。

做法

鸡肉焯烫后捞出，重新接一锅水，放入鸡肉、胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时。