焖鲳鱼干的家常做法

焖鲳鱼干的家常做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

食材：

金鲳鱼干 1条

五花肉 500克

香菇 8朵

姜 5片

大蒜 6瓣

生抽 1勺

老抽 1勺

花生油 适量

步骤：

1. 将鲳鱼切成段，用温水浸泡5分钟。

2. 把蘑菇用温水浸泡半小时，然后取出。

3. 一块五花肉，切成麻将大小的块。

4. 把葱、姜、蒜切成薄片。

5. 烧热油，炒姜蒜，再炒五花肉至变色。

6. 先将蘑菇炒一段时间，然后加入一勺生酱油和老酱油，炒匀后上色。转到砂锅里。

7. 用油把鲳鱼煎至两面金黄。

8. 五花肉加入鲳鱼，猪肉加入蘑菇水。

9. 烧开后用文火煮半小时。在中间轻轻转动几次。

10. 加入洋葱，炖一分钟。

做法二

食材：