自贡三鲜做法

自贡三鲜的做法如下：

食材用料：

肉适量

大蒜、葱适量

山药、红萝卜、芦笋适量

盐、凉开水、生抽、鸡精、淀粉适量

食用油适量

烹饪步骤：

前期准备

肉洗净切小备用。

大蒜、葱切好备用。

山药、红萝卜、芦笋洗净，山药去皮切段，红萝卜切丁，芦笋切段备用。

制作过程

锅烧开水，山药、红萝卜过开水煮两三分钟捞出备用。

锅放适量油烧至八分热，中火加入芦笋爆炒。

大火，将红萝卜、山药加入芦笋一起炒。

转中火，放入大蒜翻炒。

放适量的盐，肉全部加入翻炒。

加入适量的凉开水，盖上盖子焖煮三四分钟。