莱稞的做法

莱稞是一种由青稞磨成粉制成的食品，其做法多样，可以根据不同的风味和需求进行变化。以下是一些常见的莱稞做法：

将白萝卜去皮刨成丝，加10克盐揉成软，静泡30分钟入味。

煮白萝卜丝，放凉备用。

将煮好的白萝卜丝沥干水分，加入粘米粉、生粉、食用油、酱油、五香粉拌匀。

入蒸锅蒸40分钟，蒸好的菜粿放凉后切成片，再放入油锅中炸至金黄色即可。

番薯切块用高压锅压15分钟，压熟后倒掉多余水分压成泥。

倒入适量糯米粉搅成花絮，稍凉后揉成团。

韭菜和鸡蛋炒好备用，将番薯团分成小团包上韭菜鸡蛋馅。

锅烧热后放油，油热后下番薯粿炸至两面金黄即可。

青稞米炒熟后加入适量清水煮粥。

煮至粥熟后即可食用，可加入红枣、枸杞等食材增加营养。