棒棒腿做法

棒棒腿的做法有多种，以下是几种不同的做法：

棒棒鸡腿

食材：鸡腿、红椒、洋葱、培根、土豆、芝士碎、鸡蛋、面包糠、面粉、盐、白胡椒、五香粉、料酒。

做法

1. 鸡腿两面改花刀，腌制备用。

2. 煎至两面金黄，加入开水煮制冒泡捞出。

3. 蔬菜切丁，培根煎熟切丁，土豆蒸熟碾压成泥。

4. 鸡腿肉切碎与蔬菜丁、培根丁、土豆泥、芝士碎混合均匀，压成圆饼形状。

5. 芝士碎包制在圆饼中间，搓成圆形，插上鸡腿骨头，还原成鸡腿形状。

6. 包好的鸡腿裹上面粉、蛋液、面包糠，炸至金黄色捞出控油摆盘。

棒棒腿

食材：鸡腿、蚝油、五香粉、淀粉、蛋液、面包糠、黑胡椒、海盐、西红柿丁、彩椒丁、胡萝卜丁。

做法

1. 鸡腿两面改花刀，腌制20分钟。

2. 煎至两面金黄，加入清水煮开，加香叶、葱姜、大料、酱油炖30分钟。

3. 鸡腿肉拆下来切碎，与蔬菜丁混合均匀，加黑胡椒、海盐，压成圆饼形状，将芝士碎包制在圆饼中，团成圆形，插上鸡腿骨。

4. 包好的鸡腿裹上淀粉、蛋液、面包糠，炸至金黄色即可。

柠檬棒棒腿

食材：嫩鸡腿、柠檬、酱油、料酒、姜丝。

做法

1. 嫩鸡腿划几道，煮去血水，洗净后腌制一小时至两小时。

2. 锅中热油，小火慢煎至表面红褐色。

3. 切半棵柠檬，可以去油腻，吃起来更清爽。

4. 腌制好的鸡腿表面洒上胡椒粉。

家乡棒棒腿

食材：鸡腿、家乡炸鸡粉。

做法

1. 鸡腿划上几个刀口，放入蛋白中拌匀。

2. 倒入适量的家乡炸鸡粉，拌匀腌制30分钟。

3. 油温5-6成时放入鸡腿，全程小火炸至肉熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。