溪袄白花胶做法

简单版越南白花胶泡发（去腥）

1. 花胶先用清水洗2-3遍，泡5-10分钟，使花胶稍微泡软，节省后面焯水的时间。

2. 水煮开后，将花胶放入，焯水2~3分钟。

3. 将花胶从开水捞出，放入冷水中泡发，并放入冰箱冷藏室。

4. 泡发中途可以用淘米水泡1-2小时去腥。

5. 由于花胶较小，总泡发时间约为4-6小时。

甜味白花胶炖品

1. 白花胶冷水泡发24小时，桃胶、薏米和百合泡发整夜。

2. 泡发好的白花胶切粗条，桃胶去除杂质。

3. 将所有食材（包括已泡发的白花胶、桃胶、薏米、百合和黄冰糖）放入炖盅，开启电炖盅，炖煮3小时。

其他风味白花胶

1. 白花胶先用温水洗净，并浸泡几分钟。

2. 用剪刀将泡得略软的花胶剪成小块。

3. 将其他材料（如红枣去核、莲子、北杏、陈皮等）清洗备用。