蟳龙鱼做法

蟳龙鱼（通常指的是鲟龙鱼）的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

清蒸鲟龙鱼

材料：鲟龙鱼一条、葱、姜、料酒、盐、冰糖、酱油、芝麻油。

做法：

鲟龙鱼处理干净，切花刀，用盐戳鱼身，放料酒腌制10分钟。

除葱花、葱白外，将其他配料调好放碗里。

鱼上锅放姜片蒸10分钟，后放葱花、葱白及调好的料淋上，再蒸5到8分钟。

最后用热油一泼，香味立刻四溢，然后装碟。

红烧鲟龙鱼

材料：鲟龙鱼、泡椒、泡姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、料酒、老抽、火锅底料、白糖、香醋。

做法：

鲟龙鱼洗净，切块，用盐抓洗鱼身上粘液冲洗干净。