椰子鸡猪肚鸡做法

椰子鸡猪肚鸡是一道结合了椰子水和鸡肉、猪肚的美味佳肴，具有清甜滋补的特点。以下是几种不同的做法：

做法一：

准备食材

猪肚：用盐、生粉、醋搓洗干净，然后加胡椒粒、姜、料酒用高压锅喷气六分钟，或用砂锅炖煮一个小时。

鸡肉：切块后先用姜片、白酒翻炒，然后转入砂锅加水加过滤好的椰子水、红枣一起炖煮二十分钟。

椰肉：取出椰水后，用料理机打碎或直接切条加入。

制作步骤

猪肚处理干净后，加胡椒粒、姜、料酒用高压锅喷气六分钟，或用砂锅炖煮一个小时。

鸡肉切块后，用少量油爆炒，加入姜片、白酒翻炒，然后转入砂锅加水加过滤好的椰子水、红枣一起炖煮二十分钟。

猪肚凉了切条，在鸡汤煮了十五分钟时候加入砂锅里，顺带加入研磨胡椒粉跟盐调味。

关火前加入一把枸杞，这样汤味有一股淡淡的甜味，算是1+1>2的效果。

做法二：

准备食材

猪肚：半个或一个，清洗干净。

鸡肉：半只，斩块。