老鸽怎么做法

老鸽子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

简单鸽子汤

材料：老鸽子1只、瘦肉适量、党参、蜜枣、枸杞子、姜片、适量清水。

步骤：

将鸽子收拾干净，砍成大块，瘦肉也切成大块备用。

党参、蜜枣、枸杞子稍微浸泡后洗净，党参切成小段。

鸽子肉和瘦肉放入清水锅中，加入姜片，煮至水开后继续煮约2分钟，捞起洗去表面浮沫。

将所有食材投入汤锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煲1~1.5小时。

鸽子肉和瘦肉变得绵软时，放盐调味即可享用。

老鸽子炖汤

材料：老鸽子1只、猪肉、金银花、香菇、笋干、枸杞、食盐、料酒、姜、小葱。

步骤：