酒酿丸子汤的做法

酒酿丸子汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典酒酿丸子汤

准备食材

红枣（去核剪开）、清水、黄冰糖、糯米小汤圆、枸杞、酒酿。

制作步骤

小锅里加入红枣、清水、黄冰糖，大火煮开。

加入糯米小汤圆，搅拌防止粘连，继续大火煮至汤圆飘起。

加入适量枸杞和酒酿，煮两分钟后出锅，可撒干桂花增加香味。

做法二：山药酒酿丸子汤

准备食材

山药、牛奶、糯米粉、红糖、大枣、枸杞、酒酿。

制作步骤

山药蒸熟后捣成泥，加入牛奶和糯米粉揉成面团，分成小块搓成小丸子。

锅中加水烧开，下山药丸子煮至浮起，加入红糖、大枣和枸杞，最后加入酒酿煮2分钟。

做法三：酒酿丸子羹