泡豇豆炖鸡做法

泡豇豆炖鸡的做法如下：

准备食材

鸡胸肉或鸡腿肉适量

泡豇豆适量

姜片、蒜瓣适量

青红椒适量

花椒、干辣椒适量

酱油、料酒、盐、蚝油等调味料适量

处理食材

鸡胸肉洗净切块，用料酒、盐腌制10分钟。

泡豇豆提前泡水，然后切成小粒。

姜蒜切片，青红椒切块。

炒制

锅中倒入适量油，烧至七成热，放入花椒、干辣椒、姜片、蒜片爆香。

将腌制好的鸡块倒入锅中，翻炒至表面微黄，出香味。

加入泡豇豆粒、青红椒块，继续翻炒几分钟。

倒入适量酱油、蚝油，翻炒均匀，使鸡肉上色。

炖煮