土豆泥炸薯条怎么做法

食材准备

土豆3个

玉米淀粉两勺

食用油适量

番茄沙司适量

制作步骤

前期准备：

土豆去皮洗净，切成薄片后放入蒸锅，蒸熟后捏成泥状。

在土豆泥中加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。

将面团分成三份，用擀面杖擀平后切成细条。

炸制过程：

平底锅放油，小火慢炸薯条至金黄捞出。

可以根据个人口味在炸好的薯条上撒上适量的盐或其他调料，如番茄酱、黑胡椒粉、辣椒粉等。

提示和建议

土豆条切得太粗或太细都会影响炸制效果，建议切成粗细均匀的小长条。

炸薯条时，油温不宜过高，以免外焦里生，中火炸制可以使薯条更加酥脆。

炸好的薯条可以复炸一次，使外皮更加酥脆。