肉末辣皮子做法

方法一

食材准备

五花肉粒 400克

辣皮子（长辣皮子） 20个

洋葱 半个

大蒜 5瓣

姜 3片

料酒 适量

味极鲜 适量

清油（建议用花椒油） 适量

白糖 适量

花椒粉 适量

做法步骤

辣皮子用开水烫一下，备好食材。

姜、洋葱、蒜切碎，辣皮子切断。

肉粒中加入适量料酒和适量味极鲜，再加入少许姜末。

锅中倒入适量清油，放入姜末、洋葱末和蒜末（留1/3，出锅时用）。

姜末等炝香，放入辣皮子煸炒至辣子香味。