熟鸡子做法

白切鸡

材料：鸡一只、盐、姜片、葱段。

做法

鸡洗净，放入沸水中煮至无血沫冒出，约10-15分钟。

取出鸡，浸入冰水中使皮肤紧致。

切成块，蘸上调料食用。

姜爆鸡

材料：鸡胸肉、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐。

做法

鸡胸肉切小块，用料酒、酱油腌制15分钟。

姜蒜切片，干辣椒切段。

锅中加油，放入姜蒜片和干辣椒段炒香。

加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至熟，加盐调味。

椒盐鸡

材料：鸡腿、鸡蛋、淀粉、椒盐、盐、胡椒粉、料酒。

做法