酒酿鸡蛋补气血做法

酒酿鸡蛋羹是一道传统的补气血美食，以下是一种做法：

食材：

2个鸡蛋

2勺酒酿

200ml温水

做法：

1. 将鸡蛋、酒酿和温水放入炖盅中。

2. 用筷子顺时针搅拌，打出泡沫，并用勺子舀出泡沫，重复此动作三遍。

3. 将炖盅放入开水锅中蒸20分钟，如果使用碗蒸，则蒸15分钟即可。

这样制作出来的酒酿鸡蛋羹滑嫩可口，每周吃两次，可以养脾胃、补气血，还有引阳入阴、生津清热的效果。