脆哨饭的做法

脆哨饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

贵州盐菜脆哨饭

材料准备：

优质大米

贵州特产盐菜

五花肉制作脆哨

干辣椒、葱花等配料

制作步骤：

1. 将大米清洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。

2. 将五花肉切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽等调料，腌制片刻。然后，将腌制好的五花肉放入锅中，小火慢煎至酥脆，即成脆哨。

3. 将盐菜清洗干净，切成小段。起锅烧热，放入适量的油，放入盐菜煸炒至香味扑鼻。

4. 将煮好的米饭盛出，加入炒好的盐菜和脆哨，搅拌均匀。

5. 将准备的干辣椒清洗干净，切成小块。将干辣椒和葱花加入快炒好的米饭中，再次搅拌均匀。

6. 将混合好的盐菜脆哨饭装入碗中，即可享用。

酱油炒饭（贵州特色）

材料准备：

米饭

六月鲜酱油

脆哨

葱花

老抽

白糖

血豆腐

制作步骤：