便宜菜系做法

菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡粉、胡椒粉、香油。

做法：

菠菜洗净去根，切段；鸡蛋打入碗中搅拌备用。

锅中加油炒鸡蛋，盛出备用；菠菜焯水后控水。

锅中加油爆香葱姜蒜，加入菠菜、鸡蛋，加盐、鸡粉、胡椒粉，淋香油出锅。

水煮肉片

食材：里脊肉、豆芽、葱姜蒜、香菜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉。

做法：

里脊肉切片腌制，豆芽洗净，葱姜蒜、香菜切好。

锅中爆香干辣椒、花椒，加入豆瓣酱、火锅底料炒香，加水煮沸后放入豆芽，煮熟后放入肉片，煮至发白后连汤汁一起倒入豆芽中，撒上干辣椒、花椒、葱花、蒜末，用热油浇一下即可。

鱼香茄子豆角