小龙虾羊蝎子做法

小龙虾羊蝎子是一道美味的中式菜肴，结合了羊蝎子的鲜美和小龙虾的香辣。以下是几种不同的做法：

1. 炖煮法

材料：

羊蝎子 1根

虾 一盘

白菜 适量

金针菇 1把

粉丝 适量

葱姜蒜 各少许

花椒大料 各少许

料酒 少许

老抽酱油 适量

盐 适量

桂皮 1块

辣椒 少许

步骤：

1. 羊蝎子放凉水中泡半小时去掉血水。

2. 备齐所有调味料，冲洗干净后放入清水中，水开后去掉浮末，加入盐、料酒和老抽酱油。

3. 放入所有调味料，盖上锅盖小火炖一小时左右。

4. 移到电磁炉上开中火一边吃一边涮，加入虾、白菜、金针菇和粉丝。

2. 炒香炖煮法

材料：

羊蝎子 500克

豆瓣酱 1勺

生姜 3片

大葱 1根

干辣椒 5个