潮汕包子的做法和配方

潮汕包子的做法和配方如下：

1. 普通红糖包子

用料：

面粉 500克

白糖 250克

红糖 150克

泡打粉 15克

做法：

1. 把红糖和白糖用热水充分融化。

2. 把面粉和泡打粉拌均匀，加入融化好的糖水（大概一碗饭的量）。

3. 开始和面，尽量揉久一点，大概半个小时。

4. 让面放着醒一个小时。

5. 把面团分成均匀的个头，搓成圆团，放蒸笼里摆好，大约做15个。

6. 大火烧开锅里的水，上锅蒸，记得开始一定要大火，蒸至开花。

7. 在包子上点一些用“花红”化开的水，增加风味。

2. 玻璃肉包

用料：

自发面粉 250克

白肉 400克

白糖 200克

冬瓜糖 50克

温水 100克

做法：