清淡基围虾的做法

清淡基围虾的做法如下：

清煮基围虾

1. 清洗基围虾，由于是活虾，可以直接下锅煮。

2. 准备生姜和大蒜。

3. 将生姜、大蒜和清水放入汤锅中煮开。

4. 水开后，放入约1克食盐，将基围虾倒入汤锅中，大火煮开。

5. 待基围虾颜色变得通红之后，再煮1分钟即可关火。

6. 吃的时候可以蘸点陈醋。

白灼基围虾

1. 锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。

2. 水烧开后放入处理好的虾。

3. 虾放入后，用中火煮一分钟即熄火。

4. 将虾捞出沥净水，准备好喜爱的调味料蘸着吃即可。

蒜蓉基围虾

1. 基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干。

2. 基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末。

3. 腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段。