白灼老虎虾做法

白灼老虎虾的做法如下：

准备材料

老虎虾1kg

料酒2勺

盐少许

葱段5段

生洋葱半个

处理虾

将老虎虾冲洗干净，剪去虾须和虾枪，挑去虾线。

煮虾

锅里加水煮沸，放入姜片、葱段和料酒，再放入虾，大火煮2分钟，最后放入葱段和生洋葱，再焖30秒即可出锅。

制作蘸汁 （可选）：

另起油锅，放入葱白爆香，加入生抽、蚝油、醋和白糖，加少许热水搅匀，最后放入葱花，关火。

摆盘

把煮好的虾捞出，沥干水分，摆放在盘中，可以搭配蘸汁食用。

小贴士

不需要担心料酒的问题，因为料酒在煮的过程中已经挥发了，小朋友也可以吃。

这样一道简单又美味的白灼老虎虾就完成了，你可以根据个人口味选择是否制作蘸汁。