新鲜芡实的做法
新鲜芡实可以通过多种方法制作成美味的佳肴。以下是一些推荐的食谱：
芡实瘦肉汤
选取颗粒饱满、色泽光亮的新鲜芡实，浸泡后清洗，然后与生姜和瘦肉一起煮汤。
大火烧开后转小火慢炖，最后加入盐和鸡精调味，煮至芡实熟透即可。
糖水芡实
将新鲜芡实煮成糖水，加入几粒冰糖和枸杞，大火煮开后转小火再煮五六分钟。
此法可制作出红白相间的芡实糖水，既简单又美味，适合作为甜品或早餐。
芡实粥
将芡实与山药、薏苡仁、莲子肉、大枣和小米一起煮粥。
粥煮熟后加入白糖调匀，具有补中益气、健脾祛湿的功效。
芡实炖老鸭子
将新鲜芡实装入鸭腹，加入葱、生姜、料酒，武火烧沸后文火炖熬两个小时，至鸭肉熟烂。
对于老年性支气管炎、哮喘的患者，可以在没有感冒的情况下食用。