戚风蛋糕的做法面包机

面包机制作戚风蛋糕的步骤如下：

准备材料

鸡蛋 5个

低筋面粉 90克

盐 2克

细砂糖 80克

牛奶 50毫升

玉米油 30克

分离蛋黄和蛋白

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净的容器中

制作蛋黄糊

在蛋黄中加入糖、盐、牛奶和油，用手动打蛋器搅打均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒

打发蛋白

在蛋白中加入糖和白醋，用电动打蛋器打发至干性发泡（即蛋白能拉出短小直立的尖角）

混合蛋黄糊和蛋白霜

将一半打好的蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将另一半蛋白也倒入并搅拌均匀

倒入面包桶并烘烤

将搅拌好的面糊倒入面包桶中，轻轻敲击几下以消泡，然后选择面包机的烘烤功能，烘烤50分钟