儿童素肠做法

自制儿童早餐肠

食材：猪腿肉2000g，羊肠衣5根，生姜1块，淀粉3大勺，料酒80g，白砂糖100g，盐36g，红曲粉5g，五香粉2g，白胡椒粉2g。

制作步骤

1. 准备食材，羊肠衣洗净后浸泡料酒半小时。

2. 猪肉绞成肉末，加入调味料搅拌上劲。

3. 灌入羊肠衣，用棉线打结并扎孔。

4. 晾干表皮，冷藏保存。

补钙鲜虾玉米肠

食材：虾仁100g，蛋清1个，葱姜水适量，胡萝卜，玉米适量，淀粉10g。

制作步骤

1. 蔬菜焯水，南瓜/紫薯/红薯蒸熟。

2. 所有食材搅打细腻，装入裱花袋挤入模具，蒸20分钟闷3分钟。

菠菜猪肉肠

食材：

猪肉80g，菠菜50g，鸡蛋1个，淀粉10g。