让肠的做法

让肠的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简易版让肠

用料

胡萝卜擦丝

木耳泡发切丝

粉丝泡发切段

香菜切段

淀粉和面粉加温水搅拌成糊糊

鸡蛋、盐、之前所有材料和糊糊搅拌均匀

肠衣

做法

将所有蔬菜和粉丝放入糊糊中，加鸡蛋和盐，搅拌均匀。

灌入肠衣中，每隔一段用棉线系紧。

上锅蒸或煮至熟透，调好料汁蘸着吃。

方法二：东北风味让肠

用料

猪肠

白酒

白醋

粉条

白菜

玉米淀粉

豌豆淀粉

蚝油

酱油