电饼铛小馒头的做法

电饼铛小馒头的做法如下：

准备材料

面粉200克

鸡蛋2个

小苏打粉2克

酵母粉2克

清水适量

食用油少许（用于电饼铛）

和面

在一个大碗中，倒入清水，加入小苏打粉和酵母粉，搅拌均匀。

加入面粉，打入鸡蛋，边搅拌边倒入小苏打水，先搅成面絮再揉成面团。

反复揉搓面团，直到光滑细腻，然后盖上小盆醒发10分钟。

擀面和切剂

醒发好的面团放在撒了面粉的案板上，揉搓成一个大面坯。

用擀面杖擀成厚约0.5厘米的面片，用刀切成0.5厘米左右的长面剂子。

撒上一点面粉，防止粘在一起。

电饼铛加热和烙制