土豆芋头炖肉的做法

方法一：简单家常做法

用料：

土豆 2--3个

芋头 2个

猪肉 2两

花生油 适量

葱花 适量

姜 少量

花椒 一汤匙

酱油 一大勺

盐 一汤匙

步骤：

1. 土豆、芋头洗净削皮，土豆如有发芽一定要将发芽的地方挖干净。

2. 将土豆、芋头、猪瘦肉分别切成小块，葱切葱花，姜切片，备好待用。

3. 在锅里加入底油，油热后加入花椒炸香，然后捞出花椒。

4. 继续在油里放入葱姜炒香，加入猪肉煸炒至发白，加入酱油。

5. 倒入切好的土豆和芋头继续翻炒均匀，加入一勺盐翻炒匀。

6. 加入一大碗水，大约没过土豆芋头，加水的时候最好是热水。

7. 咕嘟咕嘟炖一会儿，大约15--20分钟，中间翻一下，最后土豆有一种面面的感觉即可。关火后滴入几滴香油就更香啦。