沙葛汤的做法

沙葛汤的做法如下：

食材准备

沙葛1个

赤小豆40克

猪骨400克

白扁豆40克

眉豆40克

姜2片

盐适量

步骤

前期准备：

赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1小时。

猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开，煮开1分钟后捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。

沙葛洗净，去皮，去筋，切成块。

制作过程：

将姜片、猪骨以及赤小豆、眉豆、扁豆、沙葛放入汤煲内。

放入适量清水（水量：大约按一人2碗水推算）。

盖上盖子，大火沸腾后转小火煲1.5小时。

关火前加入适量的食盐调味即可。

提示和建议

沙葛有清热祛火、养阴生津的功效，适合夏季饮用。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些鸡爪或猪脚，以增加鲜味。

这款沙葛汤不仅美味，还有清热祛湿、健脾养胃的功效，适合全家人一起享用。