厚鲜奶油做法

厚鲜奶油的做法如下：

方法一：

混合材料 ：将465克厚奶油和60毫升发酵酪乳放入碗中，搅拌均匀。

容器与搅拌：

将混合好的奶油倒入玻璃容器中，盖上布或厨房纸，放置在室温（22-25摄氏度）下24-48个小时，期间每8小时搅拌一次，直到鲜奶油变得厚重光滑。

冷藏保存：

达到理想质地后，将罐子密封，贴上标签，放入冰箱冷藏，可保存至多两个星期。

方法二（使用鸡蛋清）：

准备材料：

将4个鸡蛋清打入碗中，加入少许盐和一滴白醋，开始打发。

打发过程

开始时，蛋清中会有很多小泡泡，继续打发至出现泡沫，并且蛋清变得比较稠。

当蛋清比第三步更稠时，再加入一勺糖，继续打发。

打发约10分钟后，用打蛋器挑起蛋清，如果蛋清能立起来，说明奶油已经打发好了。

保存：

将打好的奶油放入密封性好的保鲜盒或保鲜袋中，系紧袋口，放入冰箱冷藏。

这两种方法都可以制作出厚鲜奶油，具体选择哪种方法可以根据个人喜好和实际情况决定。