吐司高级做法

材料准备：

1. 高筋面粉 250 克

2. 细砂糖 40 克

3. 奶粉 10 克

4. 干酵母 2.5 克

5. 鸡蛋 55 克

6. 淡奶油 52.5 克

7. 牛奶 102.5 克

8. 黄油 7.5 克

9. 盐 3 克

10. 椰蓉酱 适量（可选）

制作步骤：

1. 将高筋面粉、砂糖、奶粉、酵母、鸡蛋、淡奶油、牛奶和盐放入面包机中，选择揉面程序揉15分钟。

2. 加入黄油，继续选择揉面程序揉15分钟，直到面团光滑有弹性。

3. 将揉好的面团整理好后放回面包机桶中，选择发酵一菜单，发酵70分钟，直到体积膨胀至原来的两倍。

4. 发酵完成后，将面团取出，轻轻揉搓排气，然后分成三份，滚圆后松弛20分钟。

5. 将松弛好的面团擀成牛舌状，翻面后抹上椰蓉酱，然后卷起，两端捏紧，放入烤盘中。

6. 再次进行发酵，约2小时，直到面团涨到约吐司盒的8分满。