虾仁配什么好吃做法

虾仁可以搭配多种食材制作出美味的菜肴，以下是一些推荐的搭配及做法：

虾仁炒黄瓜

备料：虾仁2两、黄瓜一根、胡萝卜半根、黑木耳少许、鸡蛋两个。

前期准备

鲜虾去头去壳，开背去虾线。

黄瓜、胡萝卜切片，鸡蛋打散加适量盐。

泡发的黑木耳用开水过一下，加油拌好。

烹饪：

热油锅倒入蛋液炒熟，盛出备用。

热油锅倒入胡萝卜、黄瓜片翻炒，加料酒，炒软后倒入木耳翻炒熟盛出备用。

起油锅倒入虾仁炒至变色。

倒入配菜和鸡蛋，放入1小勺盐、1小胡椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀。

装盘出锅。

虾仁炒青瓜

备料：鲜虾250克、青瓜1根、胡萝卜适量、姜蒜适量、食用油适量、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量。

前期准备

鲜虾去头去壳，剔除虾线，洗净备用。