巴巴馍做法
巴巴馍的做法如下：
方法一：
面团制作
将面粉、酵母粉、糖和盐混合，加入牛奶（或温水）揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大。
擀片卷起
将发酵好的面团分成若干小剂，擀成薄片，刷上酥油，从一头开始卷起，边卷边抻，直至2/3处，剩余面片划成细条后卷成梭子状，中间捏紧搓细。
成型与烘烤
将卷好的面团压扁后用擀面杖擀成直径约12cm的圆饼，两面刷油，平底锅煎至微上色，中小火约1~2分钟，然后入烤箱220℃烘烤6分钟左右，注意观察避免烤焦。
夹肉
煎好的馍对半切，夹入卤好的肉，口感更佳。
方法二（使用面包机）：
面团制作
将所有原料放入面包机，启动面团程序自动揉面发面。发好的面团取出揉掉气泡，分成12等分，然后依次擀成小圆饼。
烙饼
小圆饼发酵15到20分钟后，锅烧热喷油，两面烙至金黄色，平均每面约12分钟。如果饼个头大，需要送入烤箱烤熟。