汤饭的做法晚饭

汤饭是一种简单且营养丰富的晚餐选择，适合快速准备。以下是几种不同风味的汤饭做法：

菠菜焯水汤饭

食材：剩米饭、两个糯米粑粑、紫菜、菠菜、鸡蛋液、葱花、油、开水。

做法

1. 锅里倒油，爆香葱花，倒入开水。

2. 放入剩米饭和糯米粑粑，大火煮开，小火焖煮至汤汁浓白。

3. 放紫菜和菠菜，淋鸡蛋液，略煮一会儿即可。

虾干香菇汤饭

食材：虾干、鲜香菇、剩米饭、小葱、盐、鸡精、瘦肉、香干、青菜、牛肉贡丸、料酒。

做法

1. 香干切小片，肉切片，香菇切片，虾干泡湿，葱切小段。

2. 贡丸切小块，青菜切成小段。

3. 锅烧热，放油，先放香干和香菇爆炒，然后放肉片和虾干继续爆炒，加料酒去腥和生抽提鲜。

4. 爆炒出香味后放入青菜，倒入开水，剩饭和牛肉贡丸。

5. 继续煮3-5分钟，最后加入盐与鸡精，葱（可不放）。