炒螺丝米粉做法

方法一

前期准备

将两个土鸡蛋打匀备用。

将浸泡过的螺丝粉捞起，放在网勺里，加入少量生抽拌匀，腌制十五分钟左右。

烹饪环节

开大火将锅烧通红，然后倒入少量食用油，将火候调至中位。

放入鸡蛋炒十秒钟左右，放入螺蛳粉，用筷子翻炒，避免结块。

翻炒几分钟过后加入很少一部分盐，最后撒入葱花翻炒几下即可出锅。

方法二

食材准备

螺蛳粉一包。

青菜、鸡蛋、火腿肠。

做法步骤

将米粉冷水下锅煮10分钟，焖几分钟后过凉水备用。

把鸡蛋打散炒熟，盛出备用。锅中油热后，放入火腿煎熟，接着加入酸笋包和酸豆角包，以及木耳丝，翻炒均匀。