瓜糊馍做法

瓜糊馍的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：使用剩馒头或饼

1. 准备家里吃剩的冰馒头或者饼，一块南瓜。

2. 把饼或者馒头切成小方块，南瓜切片，上面放点葱花。

3. 锅里油热了先炒南瓜，大火炒一下放点水，然后把小方块放上面。一定要先放点水，要不然会糊锅。

4. 盖盖中火闷三五分钟，很快翻炒让南瓜糊上饼，关火。

方法二：南瓜丝拌面糊

1. 在盆内加入面粉，倒入适量的水，和成稀糊状。

2. 将南瓜刨丝，拌入面糊后再加些花椒盐，搅匀均匀。

3. 平底锅内倒入少量色拉油，将调好的面糊往锅中倒入一勺，左右馏匀，小火慢煎，熟得快，吃得也快。

方法三：南瓜面饼

1. 南瓜抱上锅台，烙得鼓起来的面饼子也被扣在了案板上。

2. 母亲将一簇簇指头宽的南瓜片儿盛在面盆中，利索地向尚还热着的国内倒入少许清油，抓过早已备好的葱花姜末等佐料，噼里啪啦声中，金色的瓜片在锅里渐渐变了颜色，撒入盐末花椒粉，顺着锅沿一周缓缓旋入小半碗白开水，很快便会“咕嘟咕嘟”滚煎开来。

3. 此刻再将切成细条的面饼子均匀覆盖在南瓜上，层层叠叠包裹起来，所谓“瓜糊馍”，实则更像是“馍糊瓜”了。严严实实捂上锅盖，文火再炖三两分钟。

4. 当高高的烟囱里那一缕炊烟似有似无之际，灶膛里的火星也会悄然黯淡下来，厨房间早已弥散着浓浓的瓜香味，掀开锅盖的瞬间，白雾缭绕中，冒着气的瓜糊馍，热腾腾，油漉漉，香喷喷，不由你涎水津津，食欲倍增。

方法四：南瓜馍馍

1. 南瓜去皮，切块，入电饭锅蒸饭键，24分钟，至绵软。

2. 和面粉放在一起，具体比例根据南瓜的量加入面粉。

3. 将南瓜和面粉搅拌在一起，倒入1/3袋安琪酵母，反复揉匀，揉好的南瓜面团，加盖后，放在温暖处发酵2个小时，发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状。

4. 发酵好的面团，排气揉圆，揪成大小合适的剂子，取一面剂，揉成馒头，饧20分钟，冷水上屉，中小火蒸25分钟，蒸好的南瓜红枣馍。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法尝试制作。