生腌虾做法不放白酒

生腌虾的做法有很多种，如果不放白酒，可以尝试以下几种方法：

方法一：使用啤酒

用料

活虾 250克

蒜末 30克

姜末 20克

香菜 15克

小米椒 1根

生腌捞汁 100克

青芥辣 少许

做法

大虾洗干净，去须去脚。

把洗干净的大虾放到容器里，倒上啤酒能够没过食材就可以了，最少腌制30分钟，如果时间充裕的话可以腌制1个小时。

等待腌制的过程中可以把配料准备一下，小米辣可以根据自己的口味增减。

香菜切段，芥末可放可不放，根据自己的爱好来。

虾腌好后把所有的材料放到一起搅拌均匀，最后倒入生腌捞汁，再腌30分钟就可以享用美食了。

方法二：使用味极鲜

用料

鲜活的大虾

花椒粒

味极鲜