笑口包做法

方法一

材料：

低筋面粉150克

鸡蛋一小个（大个的就用一半）

水30克

油5克

糖50克

泡打粉1.5克

苏打粉1.5克

白芝麻适量

步骤：

1. 将鸡蛋、油、水混合搅拌均匀，再加入白糖搅打至融化。

2. 低筋面粉和泡打粉、苏打粉混合均匀后筛入液体中，用刮刀搅拌成面团。

3. 面团硬度和饺子面差不多，面加入的时候一点点筛入，根据情况适量调整水和面粉的量。

4. 搓成长条，切成小块，一个大概五克的量，用手搓成圆球。

5. 将圆球放在湿布上滚一圈沾湿，然后放在芝麻里滚一圈，均匀的沾上芝麻后再稍微搓一下让芝麻更牢固。

6. 油锅烧热，倒入油，油温八成热的时候倒入小球，小火将小球炸成金黄色表面裂开口子就可以捞出了，控油放在吸油纸上吸出多余油脂。

方法二

材料：

低筋面粉200克

细砂糖75克

水50克