猪肚鸡汤米线做法
食材准备：
猪肚 1 个
鸡 半只
米线 300 克
生姜 6 片
葱 1 根
胡椒 10 颗
盐 适量
料酒 适量
枸杞 2 克
青菜 100 克
香菇 适量
鸡肉高汤或鸡汤 1 碗
制作步骤：
准备食材
猪肚洗净，用料酒、面粉、醋和盐抓洗，去除异味。
鸡洗净，切块，用料酒、姜片和葱段腌制半小时。
米线提前用清水泡软，如果是即食米线则不需要提前泡水。
青菜洗净，切好备用。
香菇提前泡发，切片备用。
炖煮猪肚和鸡
将处理好的猪肚和鸡块放入炖锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖，炖至鸡肉熟透且汤汁鲜美。
在鸡汤中加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和料酒，根据个人口味调整。