麦藕筋做法

捞拌燕麦筋是一道 清凉软韧，Q弹又耐嚼的爽口凉拌菜，搭配珍选捞汁，做法超简单，香味宜人，一吃就爱😋。以下是具体做法：

用料

燕麦筋（面藕）100克

黄瓜1根

香菜2根

小米辣1-2根

杭椒1-2根

大蒜7-8瓣

辣椒粉2勺

食用油2勺

珍选捞汁适量

做法

燕麦筋一把用冷水泡发15~20分钟，泡发至变大变软即可。如果使用网红面藕，则需要浸泡2-3小时，注意掌握好浸泡时间，时间太长会泡太软，短了又会有硬心。

泡发好的燕麦筋冲洗干净后沥水备用。

黄瓜切片，蒜、小米辣和杭椒切碎。

将燕麦筋倒入容器中，再加入黄瓜片、蒜、小米辣和杭椒。

加入两勺辣椒粉。

起锅烧2勺油，油热后均匀浇到调料上，如果有油辣子，可以直接用油辣子，更方便。

再倒入适量珍选捞汁。

撒入香菜，拌匀即可。