温面正宗做法
温面有多种做法,以下提供几种正宗的做法:
1. 玉米面条温面(朝鲜风味)
用料:
玉米面条
鸡蛋
猪里脊肉
洋葱
香菜
辣白菜
盐
海鲜酱油
蚝油
鸡精
步骤:
1. 玉米面条煮熟后捞出装碗,煮面水留下备用。
2. 香菜、洋葱等蔬菜切条,猪里脊肉切条备用。
3. 平底锅加少油,八分热将里脊肉炒至白色,加入其他食材,加酱油、蚝油、鸡精炒至上色全熟,加入少量煮面水炒,最后加盐。
4. 将炒好的菜铺于温面上,浇上水,水量不能没过面条。最上面铺上辣白菜,拌匀即可。
2. 玉米面条温面(韩式风味)
用料:
玉米面条
牛肉丝
洋葱丝
胡萝卜丝
干野苏子叶
小葱
辣椒面
朝鲜族辣椒酱
糖心蛋
步骤: