白烧米饭做法

白烧米饭的做法如下：

准备大米

将大米放入大碗中，加入适量的清水进行淘洗1-2次，以去除杂质和米糠。

浸泡大米

淘洗好的大米放入大碗中，倒入适量的清水，按照水米比例1:1.2调整。将大米静置浸泡十分钟，让大米充分吸收水分。

增加润滑度

浸泡好大米中滴入适量食用油，可以增加米饭的润滑度，使其粒粒分明。

蒸制米饭

使用冷水加热水蒸锅，大火烧开后继续蒸20分钟左右。蒸制的时间可以根据大米的品种和个人口感进行调整，但一般不宜超过30分钟，以免米饭过熟。

焖煮

蒸好的米饭关火后，焖2-3分钟，使其充分吸收余热，口感更佳。

通过以上步骤，你就可以制作出香滑可口的白烧米饭了。