炸天妇罗做法面包糠
炸天妇罗的做法中，面包糠的准备和用法如下：
自制面包糠
可以将面包屑放入烤箱中烤干，然后用擀面杖擀碎，过筛后存放在瓶子里备用。这样做的面包糠口感更好，适合用来裹炸食物。
使用现成的面包糠
市场上有售卖的面包糠，可以直接购买使用。
炸天妇罗的具体做法：
材料：
低筋面粉 120g
苏打水 160g
鸡蛋 1个
面包糠 100g
油 适量
步骤：
准备面糊
将低筋面粉、鸡蛋和苏打水混合搅拌成面糊，放入冰箱冷藏室醒一会儿。
准备食材
选择喜欢的蔬菜或海鲜，如茄子、香菇、莲菜、虾等，切成薄片或小块。
裹面包糠
将切好的食材先两面沾上面粉，再挂上一层薄薄的面糊，最后裹上一层面包糠。
炸制
锅里倒入足够的油，保持中火，油温最好在175~180度左右。将裹好面包糠的食材放入油锅中炸至金黄色，炸好后捞出沥油。