凉拌土豆丝粉条的做法

凉拌土豆粉丝的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：

1. 土豆洗净去皮切丝，越细越好。

2. 切好的土豆丝用清水淘一下，洗去多余的淀粉，然后放入热水中焯一下，直到土豆丝由白色变得透明。

3. 把烫好的土豆丝放到凉水里凉一下，待用。

4. 粉丝放在热水里烫好，捞出后也在凉水里凉一下，并切短一点。

5. 切少许蒜末撒在粉丝和土豆丝上，不喜欢蒜的话此步可以跳过。

6. 小碗里放少许盐、加醋和适量麻汁（或花生酱），拌匀，太粘稠的话可以加少许清水。

7. 把拌好的调料均匀撒在粉丝和土豆丝上，拌匀后即可食用。

做法二：

1. 土豆切粗条焯熟备用。

2. 粉丝泡水后煮软。

3. 土豆粉丝煮熟后捞出备用。

4. 依次放入生抽、蚝油、香油、醋、盐、蜂蜜、花椒炸油后倒在土豆粉丝上，拌匀即可。

5. 薄荷点缀上面就可以享用了。

做法三：

1. 准备土豆粉和香菇酱。

2. 把土豆粉洗一下。

3. 锅里添水烧开，土豆粉下锅煮成胖胖的感觉，然后捞出来，也可以用凉水冰一下。

4. 最后一步把香菇酱放在土豆粉上面即可。

做法四：

1. 肉丝中加入生抽、料酒、盐、生粉和胡椒粉等调味料，搅拌均匀后腌制五分钟。红萝卜、紫甘蓝和黄瓜都洗净切成丝。

2. 烧锅开水，加入少量的盐，放入土豆粉煮上两三分钟后，捞出来放在凉开水中。

3. 取一个碗，放入适量的芝麻和辣椒面。然后在锅中放入适量的油，将油烧热至微微冒烟后倒入碗中，最后搅拌一下做成辣椒油。

4. 锅再烧热，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒至变色盛起待用。

5. 将土豆粉捞出沥干后垫入盘底，然后在表面上依次放上红萝卜丝、紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐、白醋和胡椒粉等调味料。

6. 将炒好的肉丝放在菜品表面的中央，然后再将自制的辣椒油淋在上面。

7. 再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了。吃的时候再搅拌均匀即可。

做法五：

1. 把土豆粉在温水中散离，捞出后放入开水中沸煮2-3分钟，捞出后凉水冷却。

2. 黄瓜切丝，火腿切片，煮熟的鸡蛋切块，大蒜、香菜切碎，小米辣切圈。

3. 准备一个大碗，加生抽、蚝油、麻辣调和油、老干妈、白糖、盐、蒜末、小米辣，淋上热油。

4. 把土豆粉倒入盘中，依次放入切好的鸡蛋块、火腿片、黄瓜丝，把调好的料汁倒入盘里，撒上香菜。

5. 一道麻辣爽口好吃到停不下来的土豆粉让你的味蕾意犹未尽!

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味喜好选择适合的做法尝试制作。