卤味夹饼做法
卤味夹饼的做法如下：
材料
面粉 380克
水 200克
酵母 5克
卤肉（如红烧肉、卤鹌鹑蛋、豆腐皮等）
步骤
和面醒发
使用面包机或手工将面粉、水、酵母混合揉成面团，然后醒发40分钟以上，直到面团体积明显增大一倍。
擀饼
将醒发好的面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。
将面剂子擀成牛舌状，刷上一层薄油，然后卷起来再压扁，最后擀成饼状。
烤饼
将擀好的饼放入预热好的电饼铛中，每边烤2分钟左右，或直到饼皮呈焦黄色。如果饼较厚，可以关掉电源焖一会儿。
准备卤肉
将炖好的卤肉（如红烧肉、卤鹌鹑蛋、豆腐皮等）切成小丁或条状。