白皮黄瓜做法教程

辣炒白黄瓜

准备几根鲜嫩的白黄瓜，清洗干净后切成薄片。

干辣椒和大蒜切成丁。

锅中倒入适量植物油，烧热后放入干辣椒和大蒜爆香。

将切好的白黄瓜片倒入锅中，大火翻炒至微微发软。

加入适量食盐和少许生抽，继续翻炒。

加入少许鸡精，翻炒均匀。

炒至白黄瓜熟透后装入盘中，即可享用。

油煎白皮黄瓜

白皮黄瓜洗净，切厚片（约8毫米）。

热油后放入几片黄瓜煎至一面焦黄，再翻面煎另一面。

煎好的黄瓜片铲出备用。

锅中留底油，放入豆瓣酱和大蒜子爆香，注意豆瓣酱不要太多。